Erdbeer-Marmelade zuckerreduziert

Zuckerreduzierte Marmelade mit Chiasamen & Erythrit 
Gesund, schnell & lecker – diese selbstgemachte Marmelade ist die perfekte Alternative zu herkömmlicher Konfitüre! Ohne Zucker, dafür mit extra Nährstoffen durch Chiasamen. 

Zutaten: 

1. 250 g Erdberen (es geht natürlich auch mit Himbeeren,  Heidelbeeren...)  
2. 2 EL Chiasamen  
3. 2–3 EL  bio Zero Erythrit (je nach Geschmack)  
4. 1 TL Zitronensaft  
5. Optional: ½ TL Vanille
6.  

*Zubereitung:* 

1. Beeren in einem Topf erwärmen, bis sie weich sind.  
2. Mit einer Gabel zerdrücken & Erythrit + Zitronensaft einrühren.  
3. 2 Min. köcheln lassen, dann Chiasamen unterrühren.  
4. Vom Herd nehmen & 10–15 Min. quellen lassen.  
5. In ein Glas füllen & im Kühlschrank aufbewahren 

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